poissons
conservés dans du sel
Un itinéraire de découverte :
Temps passé, temps présent
La conservation des poissons
A la cité de la mer, nous avons vus différentes techniques de conservation comme le salage et le fumage des poissons.
Nous avons vu une cheminée ou l'on exposait les poissons à la fumée ainsi que des poissons conserver dans du sel
Le salage et le fumage étaient les moyens de conservation les plus utilisés depuis l'antiquité.
Il existait aussi d'autres techniques comme la glace dans les régions ou ils y avaient des glaciers et vers 1790 la conserve.
poissons
conservés dans du sel
lm