Voiliers de tradition nordique, les caïques sont des bateaux typiques d'Yport et d'Etretat, mais construits également à Fécamp.

Voilier de travail solide mais léger, car construit à clins avec un faible tirant d'eau. Les caïques sont lancées ou hissées depuis la grève des galets, puisqu'il n'y a pas de port.

D'avril à octobre elles pêchent le maquereau ou pratique la pêche aux cordes jusqu'au sud de l'ile de Wight.

Dès la mi octobre, la saison du hareng la plus lucrative, démarre et bat son plein dans la région de Fécamp au mois de novembre jusque fin janvier en baie de Seine. De janvier à avril les caïques sont désarmées pour les travaux d'entretien.